LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

SÍNTESIS ORGÁNICA

• Estrategias y métodos de síntesis para la obtención de productos con interés industrial.
• Desarrollo de nuevos procesos químicos y biotecnológicos para valorizar subproductos del sector agroalimentario.
• Obtención de nuevos biocatalizadores a partir del aislamiento de microorganismos.
• Uso de sistemas de flujo continuo y microreactores en síntesis y biocatálisis.

APLICACIONES

• Síntesis de productos derivados del glicerol.
• Síntesis de derivados de azúcares.
• Síntesis de derivados de aminoácidos.
• Obtención de aditivos para la industria alimentaria y cosmética a partir de fuentes naturales.
• Utilización de biocatalizadores para la valorización de residuos agroindustriales.
• Plásticos biodegradables de uso agrícola.

TÉCNICAS DE ANÁLISIS

• Mejora de técnicas cromatográficas y espectrometría de masas.
• Ensayos de autenticación por RMN, HPLC-MS/MS, relación isotópica de oxígeno, FTIR, Raman, …
• Metabolómica agroalimentaria.
• Cultivo in vitro de tejidos vegetales.
• Análisis ecotoxicológicos.