SYNTHESE ORGANIQUE

  • Stratégies et méthodes de synthèse pour obtenir des produits avec intérêt industriel.
  • Développement de nouveaux procédés chimiques et biotechnologiques dans l’industrie agroalimentaire pour la valorization des residues.
  • Développement de nouveaux biocatalyseurs a travers de l’isolation des microorganismes.
  • L’utilisation de systèmes de flux continu et de microréacteurs pour la synthèse et la biocatalyse.

APPLICATIONS

  • Synthèse de dérivés du glycérol.
  • Synthèse de dérivés de sucres.
  • Synthèse de dérivés d’acides aminés.
  • Préparation des additifs pour l’industrie alimentaire et des cosmétiques à partir de sources naturelles.
  • L’utilisation de biocatalyseurs pour l’amélioration des processus industriels.

TECHNIQUES ANALYTIQUES

  • L’amélioration des techniques chromatographie et de spectrométrie de masse.
  • Essais d’authentification RMN, HPLC-MS/MS, rapport isotopique de l’oxygène, FTIR, Raman…
  • Métabolomique agroalimentaire.